Kakkupohja 5 kananmunan sienikakku (kinuskikissa) Kostutus vaniljamaito.
Täyte riittää vallan mainiosti, runsain täytekerroksin 5 munan sienikakkuun, josta saa kolme täyteväliä. Vuoka n. 20cm, leivinpaperi korotuksella (varmuudeksi)
Täytteenä mansikka-valkosuklaamousse.
175g laktoositon philadelphia tuorejuusto
200g mansikkarahka
2rkl tomusokeria
4dl laktoositon vispikerma
3 liivatetta
n. 2 dl mansikkaa soseena
100g valkosuklaata
1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan
2. Sekoita keskenään rahka ja tuorejuusto ja tomusokeri
3. Vispaa kerma vaahdoksi
4. Sulata suklaa varovasti mikrossa; 30s kerrallaan välillä sekoittaen.
5. Kuumenna mansikkasose kattilassa ja sulata liivatteet soseeseen. Anna jäähtyä hieman.
6. Lisää sulatettu valkosuklaa rahka-juustoseokseen.
7. Lisää vähän jäähtynyt mansikkaseos, jossa liivate.
8. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti sekoittaen.
9. Täytä kakku.
Valkosuklaan voi myös lopuksi rouhia, niin jää vähän pureskeltavaa... Voisi olla ehkä jopa parempi vaihtoehto... Kokeilen sitä seuraavaksi.
Myös tuoreet mansikat mansikka-aikaan hyvä lisä väliin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti