Suskin Baakkelssit

Moi, olen Suski; innokas ja itseoppinut leivontaharrastaja Vihdistä.
Aikoinaan aloittelin kakkujen tekemistä omien lapsien synttärikakuista, niin kuin moni muukin. Ja niin kuin monella muullakin, harrastus vie mennessään ja ajoittain saattaa mopo karata joskus käsistä...
Nykyään teen kakkuja edelleen tyttöjen synttäreille, muuten vaan omaksi iloksi ja myös tilauksesta tutuille.
Näille sivuille kokoan hyväksi testattuja reseptejä, omia sovelluksia ja kuvia tekemistäni kakuista. Annathan palautetta, jos en ole osannut tarpeeksi selkeästi kirjoittaa reseptejä.
ENJOY!
Reseptit ja kuvat ovat omiani ellei toisin mainita. Ethän kopioi kuvia ilman lupaa.

Edit 2.1.02016 Harrastus tosiaan vei mennessään... Pääsin opiskelemaan alaa (kahteenkin kouluun) eli minusta tulee leipuri-kondiittori. Keväällä 2018 toivottavasti saan opinnot päätökseen.
Edit 23.1.2017 Tulevaisuutta varten aukeaa lähipäivinä www.sbbakery.fi

Suski

p.s Suskin Baakkelssit myös Facebookissa ja Instassa #suskinbaakkelssit

Gluteeniton donitsi

Nyt testiin jotain gluteenitonta...
Donitsit,
oma sovellus perustuen Emma Iivaisen kirjaan. Normidonitseista gluteenittomia, jotain muuta pientä muutosta...

1/2dl ruokaöljyä
2dl maitoa
1dl vanilja rahkaa
1 kananmuna
Sekoita nämä keskenään

Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet:
3dl Semper finmix- jauhoseos
1tl ksantaania
1/2 tl suolaa
1 dl sokeria
2tl aitoa vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta

Lisää kuivat aineet nestemäisiin ja sekoita.
Voitele donitsivuoka (vuokaspray ihan super)
Paista 200 asteessa 7-9 min. Kunnes vähän saaneet väriä.
 
Sulata 30-50g voita ja voitele valmiit donitsit voisulalla. Vain toiselta puolelta riittää. Koristele.
Esim. Kaneli-sokeriseos, candy melts, pikeeri, kinuski, sulatettu suklaa...