Voikreemi

Voikreemi on hyvä eriste kakun ja sokerimassan väliin. Kun tasoitat voikreemillä kakunpinnan saat myös sokerimassasta tasaisen näköisen. Se toimii myös kosteuseristeenä eli estää sokerimassan kostumisen, joka saattaa aiheuttaa kakun pintaan halkeamia ja kupruja.

Voikreemi:
200g voita
2,5dl tomusokeria
2rkl maitoa.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi, tomusokeri ja maito kevyeksi vaahdoksi.

Vinkki: Olen huomannut, että tuollaisena kreemi ei välttämättä levity kakun pintaan kunnolla vaan saattaa rikkoa sitä. Olen käyttänyt kreemin hetken mikrossa(5-10s). Sen jälkeen se levittyy nätisti. Levitykseen voi käyttää esim. palettiveistä.




Tässä voikreemi on levitetty ohuelti yhden kerran.
Ensimmäinen kerros sitoo irtonaiset kakunmuruset ja
tasoittaa kolot. 
Tämän jälkeen laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.



Tässä kuvassa kreemiä on jo kaksi kerrosta.
Kun olet levittänyt toisen kerroksen mahdollisimman
sileäksi, viimeistele palettiveitsellä.
Vinkki: Lämmitä palettiveitsi kuuman
vedenalla ja tasoita pieni alue. Huomaat kyllä, koska
palettiveitsi pitää taas lämmittää. Toista tämä niin kauan
kuin pinta on saanut haluamasi sileyden.


Tsemppiä!

Minions-kakku vaiheittain

 

 

 

Tässä teille vaihekuvia Minions kakusta.

Toivottavasti näillä ohjeilla onnistuu. Laitan vielä voikreemin ja mansikkamoussen ohjeet blogiin.

 

Laitoin kaksi kakkuvuokaa tukemaan täytettyjä

pohjia...kakkupohjan ympärillä kelmua.

Kakkussa on 5 munan pohja.

Päälliosassa minulla oli pieni kupera vuoka.

Täytteenä mansikkamousse valkosuklaalla

Pientä pään pyöristämistä

Ensimmäinen voikreemikerros.

ja toinen, niin saamme sileän pinnan
sokerimassalle.

 

Tee erilaisia kaavoja leivinpaperista ja osan kappaleista

leikkasin vapaalla kädellä. Kiinnitä esim. tässä järjestyksessä:

 Housujen alareuna ja etulappu tikattuna, kiinnitä silmä ja kehys,

kiinnitä silmälasien musta remmi.

Seuraavaksi henkselit tikattuna. Tee käsivarret ja musta kämmen.

Kiinnitin ne erikseen. Viimeisenä napit, suu ja tukka.

Käytin rainshaw sokerimassaa, valmis keltainen, farkun sininen ja musta.

Tässä vaiheessa kannattaa mitata ja tehdä

silmälasien reunat, jotta kerkeävät kuivahtaa

 

Silmä kannattaa tehdä ajoissa kuivumaan.

Muottina minulla oli juomalasi.

Kauli valkoinen ja musta sokerimassa ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla silmän osat; yksi isompi valkoinen, pieni musta ja mustaa vähän isompi valkoinen.

Kauli valkoinen massa uudelleen ja jätä paksummaksi silmälasien kehystä varten. Ota kehyksiä varten mitta muotin ulkoreunastaja leikkaa massasta. Kiinnitä kehys pyöreäksi ja jätä kuivumaan, kun kuivahtanut sprayaa hopeisella elintarvikesprayllä.

Isomman, valkoisen silmäosan voi jättää jonkun kuperan esineen päälle kuivumaan, niin saadaan silmään pyöreyttä. Liimaa musta osa pienemmän valkoisen osan päälle ja maalaa ruskeaksi pastavärillä. Anna hetki kuivahtaa ja liimaa isomman, valkoisen osan päälle. Huomioi osien liimaamisessa silmien ilme.

Kun osat kuivahtaneet, testaa kehyksen sopivuus silmään. Voit liimata koko silmäkappaleen ensin ja sitten vasta kiinnitys päähän tai sitten silmä ensin päähän ja kehys perässä.

Kädet pysyivät hyvin kiinni liimalla. Isommat tai paksummat

kädet kannattaa kiinnittää liiman lisäksi kuivalla

spagetilla tai hammastikulla.

 

 

Henkselit takaa ristiin ja napit koristeeksi

Etutasku jätetty kuivumaan pienen, kapean esineen päälle...

Niin saadaan vähän avonainen tasku. Suun pyöreyttä vähän leikattu.

Tsemppiä!!

Minions Stuart ja Bob

Tätä projektia olen odottanut kuin kuuta taivaalta helmikuusta lähtien, kun minulta kysyttiin tekisinkö...no totta kai. Paavo Pesusieni oli hirmuhauska tehdä... niin oli nämäkin...

Stuart pitää sisällään mansikkamoussen valkosuklaalla ja Bob kinuskimoussen vadelmilla (joka on mun suosikkimakuja)
Note to myself, Rainshaw:n musta sokerikuorrute päästää vähän väriä, kun kostuu enempi. Esim liimauksessa pitää olla varovainen.

Vaihekuvia tulossa, kunhan saan puhelimen ja tietokoneen synkronoimaan... tällä hetkellä tökkii...

Minions-keksit

Viikonlopun teemana Minions eli kätyrit.
Nämä keksit tehty Herkkuhovin kahdella eri keksiohjeella; fantasiapikkuleivät http://herkkuhovi.blogspot.fi/2016/03/fantasiapikkuleipa-resepti.html ja Herkkuhovin pikkuleivät.
Ensimmäisiä muutin vähän ja laitoin pelkästään aitoa vaniljaa mausteeksi. Toiseen testasin DR. Oetkerin valmista sitruunankuoriraastetta.
Koristelussa Keltainen pikeeri ja loput Candy meltseillä.
Haasteita: saada tasainen pinta.