Viikonloppu täynnä synttäreitä..

Viikonloppuna sain tehdä vähän erilaisia kakkuja.

Tyttäreni treenikaverille cheerleadingkakkua, kummityttöni halusi Minions Evil-kakun ja äitini synttäreille vielä kerma-ja juustokakkua.

 

 

 

Täytteenä mansikkamousse kaakaopohjalla. "huutotorvi"
 tehty vaahtokarkkimassasta.
Tähdet ovat kukkalankaan kiinnitetty ja rusetin päällä
kiiltävää koristesokeria.

Täytteenä vaniljamousse kaakaopohjalla. Kuorrutteen alla
kaakaovoikreemi.

Suklaakoriste tehty koristesuklaalla. Täytteenä mansikkamousse
ja vaalea pohja. Kuorrutteessa vispikermaa,
vaniljatuorejuustoa ja tomusokeria.

Passionjuustokakku tehty Pullahiiren ohjeella. Ohjeet
suklaareunukseen löytyy mm. Kinuskikissan sivuilta.

Possukakku

Ystävälle extempore tehty kakku tuliaisiksi.
Täyte tehty tyyliin; mitä kaapista löytyy eli

Kermamousse:
200g tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
1prk kondensoitua maitoa
4 liivatetta

Makeaa, mutta aikas hyvää ja sopii hyvin kaakaopohjan kanssa. Nimeä en keksinyt täytteelle vielä..
Edit. 23.1 Mousse sai nimekseen Kermamousse. Kiitos Jonna ideasta.

Applen First Computer

Tämä kakku tuntui aluksi todella haasteelliselta. Ainoa joka tuotti vähän pään vaivaa loppujen lopuksi, oli tuo takalevy. Tein sen ensin sokerimassasta, jonka annoin kuivua. Se ei kuitenkaan kestänyt, joten tein sen taakse suklaariisimurolevyn.
Tässä vähän vaihekuvia myös.
Kakku on 15 hengelle, laktoositon ja täytteenä vaniljamousse ja kaakaopohjalla.

Suorakaiteenmuotoinen kakku muotoiltuna.
 Päällä voi-kaakaokreemi.

Näppäimistö paikalleen. Sokerimassa päälle ja leikkaa
näppikset näkyviin. Etureunassa oma kappale.

Kaikkiin sivuihin leikattu omat palat.

Kakku maalattu isolla siveltimellä, ruskealla värillä, jota
ohennettu alkoholilla.

Talvinen Minions

Pääsin jälleen toteuttamaan Minions-hahmoa. Toiveena kinuskimousse vadelmilla ja tuo Bobin ilme ja ei kun mielikuvitus laukkaamaan =)

Ryhmä Hau

Ryhmä Hau- kakku pitää sisällään mansikka- ja banaanimoussen. Päällä ruokakupissa kismet-palloja.
Suolaisena kakkuna , kinkkuvoileipäkakku.

Frozen linnakakku

Frozen teemaa 4-v synttäreille. Linnakakun täytteenä mansikka- ja valkosuklaamousset.

Toisena kakkuna samoihin juhliin dajmjuustokakku.

Piparikuppikakut

Tässä teille maukas piparikuppikakkujen ohje. Koristeena aurajuusto ja piparkakku ajatuksena tuoda perinteiset piparit aurajuustolla uuteen muotoon.


Muffinssit n. 16kpl:

200g voita
1,5dl sokeria
2 kananmunaa
4,5dl vehnäjauhoja
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl kanelia
2 tl pomeranssinkuorta
1 dl siirappia
2 dl kermaa

Tee näin:

- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
- Kiehauta mausteet ( kaneli, inkivääri, pomeranssi ja neilikka) ja siirappi.
- Sekoita  loput kuivat aineet keskenään.
- Lisää voi-sokerivaahtoon huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen.
- Lisää puolet jauhoista ja puolet kermasta. Sekoita.
- Lisää vähän jäähtynyt siirappiseos ja sekoita.
- Lisää loput jauhoista ja kermasta. Sekoita, älä vatkaa.

Annostele muffinssivuokiin ja mieluiten muffinssipellissä paisten. Tämä siksi, että saat muffinsseista kauniimmat. Taikina paistuessaan kohoaa ylöspäin eikä levähdä sivuille.

Paista 200 asteessa n. 15-18 min. Kokeile kypsyyttä tikulla. Aika suuntaa antava, koska uunit vähän erilaisia.


Kuorrute 1:

200g tuorejuustoa
40g voita
1 dl tomusokeria
1 tl kanelia

Vaahdota kaikki huoneenläpöisenä. Pursota.


Päälle: Aura-murua, piparimurua ja  pieni piparkakku.

Kuorrute 2:

200g vaniljatuorejuustoa
40g voita
2 dl tomusokeria
(vanilja-aromia)

Vaahdota kaikki huoneenlämpöisenä. Pursota.
Jos haluat vielä vaniljaisemman mauan lisää tippa tai kaksi vanilja-aromia. Tomusokeria voi vähentää tai lisätä, riippuen kuinka makeasta pitää.

Päälle: Esim. jouluisia nonparelleja.