Vadelmamoussekakku metsästäjälle

Tähän kakkuun oli toiveena vadelmamousse, maastokuviointi, verkko, valkoinen koira, metsästäjä pyssyn kanssa pötköllään ja suomen lippu. Tällainen siitä tuli. Moussen ohje aavistuksen muokattu. Riittoisuus 12h kakkuun.
Kakkupohja Kinuskikissan sienipohja.

Vadelmamoussen ohje:
(Marian Herkkupuoti)

200g vadelmia
2dl kermaa
200g tuorejuustoa
1,5dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 sitruunan menu
4 liivatelehteä

1. Kiehauta ja paseeraa vadelmat siivilän läpi
2. Laita liivatteet kylmään veteen likoomaan.
3. Vaahdota kerma. 
4. Sekoita tomusokeri, vaniljasokeri tuorejuuston kanssa. Lisää paseerattu vadelma.
5. Kuumenna liivatelehdet sitruunanmehussa mikrossa 10s, sekoita. Lisää tarvittaessa vielä 10s. Sekoita.
6. Lisää liivate ohuena nauhana tuorejuusto-vadelmaseokseen samalla sekoittaen.
7. Lisää kermavaahto vähän kerralla varovasti nostellen.

Ryhmä Hau, Paw Patrol

Taas vaihteeksi kiva projekti... Nämä lämpöiset ja kosteat ilmat tuottavat hieman päänvaivaa....
Kakkupohja 5 kananmunan sienikakku (kinuskikissa) Kostutus vaniljamaito.
Täyte riittää vallan mainiosti, runsain täytekerroksin 5 munan sienikakkuun, josta saa kolme täyteväliä. Vuoka n. 20cm, leivinpaperi korotuksella (varmuudeksi)

Täytteenä mansikka-valkosuklaamousse.

175g laktoositon philadelphia tuorejuusto
200g mansikkarahka
2rkl tomusokeria
4dl laktoositon vispikerma
3 liivatetta
n. 2 dl mansikkaa soseena
100g valkosuklaata

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan
2. Sekoita keskenään rahka ja tuorejuusto ja tomusokeri
3. Vispaa kerma vaahdoksi
4. Sulata suklaa varovasti mikrossa; 30s kerrallaan välillä sekoittaen.
5. Kuumenna mansikkasose kattilassa ja sulata liivatteet soseeseen. Anna jäähtyä hieman.
6. Lisää sulatettu valkosuklaa rahka-juustoseokseen.
7. Lisää vähän jäähtynyt mansikkaseos, jossa liivate.
8. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti sekoittaen.
9. Täytä kakku.

Valkosuklaan voi myös lopuksi rouhia, niin jää vähän pureskeltavaa... Voisi olla ehkä jopa parempi vaihtoehto... Kokeilen sitä seuraavaksi.
Myös tuoreet mansikat mansikka-aikaan hyvä lisä väliin.

Vepe-Valio-kakku

Tässä oli taasen kiva projekti, paljon pientä näpräämistä... Tämä meni Vesipelastus-treeniryhmälle yllärinä uuden FI VPVA:n johdosta. Onnea Katri Ja kultainennoutaja Helmi.
Täytteenä mansikkamousse tuoreilla mansikoilla, lisänä itsetehtyä lemoncurdia ohuelti pohjissa. Oli kuulemma herkkua...